A食醋
B酱油
C番茄酱
D柠檬酸
（单选题）
全部属于酸味调味品的一组是（）。
答案解析
下列调味品中不属于咸味调味品的是（）。
（）在酸甜味中起底味作用，目的是使菜品有一个基本的口味，调味时要严格控制好用量，较重会引起甜味和酸味的变化。
下列调味料中，属于辣味调料的是（）。
下列不属于红焖菜使用的调味料是（）。
（多选题）
下列调味品中属于咸味调味品的是（）。
下列选项中，不属于按调味工艺划分的调味方法是（）
以下属于复制调味品的是（）。
下列属于鲁菜特色调味品的是（）。
