A封汁
B干撒味料
C浇芡
D加热后调味
（单选题）
下列调味品中不属于咸味调味品的是（）。
答案解析
（判断题）
按调味工艺分，调味分为一次性调味和多次性调味两种方法。
按调料投放方式划分调料有合成调味、（）和复合式调味。
（简答题）
调味方法按调料投放的时序如何划分？
（多选题）
下列调味品中属于咸味调味品的是（）。
调味就是在菜肴制作中，（）投入调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。
下列不属于红焖菜使用的调味料是（）。
下列原料中属于鲜味调味品的有（）。
下列调味料中，属于辣味调料的是（）。
