（单选题）
下列不属于红焖菜使用的调味料是（）。
A酱油
B料酒
C干椒
D鲜汤
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列不属于红焖菜使用的调料是（）。
（判断题）
红焖与黄焖基本制法一样，使用的调味品也相同。
（判断题）
红焖菜的主要成品特点是：色泽红亮、味鲜咸香醇不腻、质酥软、少许勾芡。
（单选题）
红焖菜的主要成品特色是：（）、味鲜咸香醇、熟烂软糯、少许勾芡。
（单选题）
下列适宜干炸菜加热前调味料的是盐、料酒、酱油和（）。
（单选题）
下列菜肴中，成菜主要采用烟熏调味法来调味的是（）
（单选题）
冷制冷菜是指原料不经（），调味后能直接食用的菜肴。
（单选题）
下列选项中，不属于按调味工艺划分的调味方法是（）
（判断题）
美国菜的特点是喜欢用酸奶油调味。
