（简答题）
调味方法按调料投放的时序如何划分？
正确答案
调味方法按调料投放的时序划分七种：加热前调味、加热中调味、加热后调味、加热前和加热后调味、加热前和加热中调味、加热中和加热后调味、加热前中后调味
答案解析
略
相似试题
（单选题）
按调料投放方式划分调料有合成调味、（）和复合式调味。
（单选题）
鱼香肉丝需要用到的调味品中，除香辛料和辅料外，其他调料投放的次序是（）。
（单选题）
下列选项中，不属于按调味工艺划分的调味方法是（）
（判断题）
调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大。
（单选题）
调料又称调味品、调味原料，它是用于烹调过程中（）的一类原料。
（单选题）
调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。
（单选题）
下列调味料中，属于辣味调料的是（）。
（判断题）
调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及使用，为避免调料的相互之间污染和使用混淆，应注意调料的分类保管。
（单选题）
调酸辣味时，一般调料在（）投放比较合适。
