（多选题）
下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作：（）
A痢疾
B甲型病毒性肝炎
C活动性肺结核
D心脏病
E化脓性或渗出性皮肤病
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
被检查出有碍食品安全的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。这些疾病包括：（）
（单选题）
从事接触直接入口食品工作的从业人员，其工作服宜（）清洗更换。
（简答题）
从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作？
（简答题）
哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作？
（多选题）
接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手：（）
（单选题）
从事接触直接入口食品工作（清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒）的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员，下同）应取得健康证明后方可上岗，并（）进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。
（单选题）
专间是处理或短时间存放直接 入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为（）。
（单选题）
添加邻苯二甲酸酯类物质制成的塑料制品不得盛装、接触油脂类食品和乙醇含量高于（）的食品。
（简答题）
加工制作食品过程中，不得存在哪些行为？
