A羊肉
B兔肉
C鹅肉
D猪肉
（单选题）
下列哪一项不是兔肉的三低特征（）
答案解析
冷菜具有味美爽口、清凉不腻、（）、点缀漂亮、种类繁多、营养丰富的特点。
下列哪种蜗牛不是食用的主要蜗牛（）
下列哪一个是法国菜的主要特点（）
下列哪项不属于英国菜的特点（）
（简答题）
西餐烹调表演设备应具有什么？
排盘装饰的特点不包括（）
简述冷菜的特点？
西餐的装盘特点是什么？
