（填空题）
中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的（），花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的方向。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
中餐宴会席位的安排规则是：将主人安排在席桌的（），主宾安排在主人的（），主宾夫人安排在主人的（），其他人员从左至右依次排列。
（填空题）
中餐厅是指专门用来供应（）的餐厅。
（简答题）
请列举5种中餐特殊菜类。
（填空题）
宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列（）、（）和（）。
（简答题）
宴会服务中迎宾工作的内容是什么？
（填空题）
宴会服务的准备工作中，“三了解”是指了解宾客（）、（）、（）。
（判断题）
正规宴会的上菜口应选择在翻译和陪同之间。（）
（判断题）
休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个。（）
（填空题）
多桌宴会服务时，要掌握好上菜时机，速度快慢适当，按照（）的用餐速度进行上菜。
