首页学历类考试高等教育自学考试工学类00193《饭店管理概论》
(填空题)

中餐厅是指专门用来供应()的餐厅。

正确答案

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答案解析

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  • (判断题)

    正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅,多使用零点菜单,提供零点服务,菜单内容品种齐全,规格较高,一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。

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  • (简答题)

    餐厅的环境清洁卫生有哪些?

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  • (简答题)

    请列举5种餐厅中常用的玻璃酒杯。

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  • (简答题)

    ()()团体餐厅的服务特点是什么?

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    饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的()。

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    餐厅烟缸内的烟头、烟灰,()处理。

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    如何根据餐厅的需要和用途来设计花型。

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  • (填空题)

    餐厅环境的装饰布置中的()是主调和灵魂。

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  • (填空题)

    在餐厅中,最常见的玻璃器皿以()为最多。

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