（1）小型餐桌一般插瓶花，支数可用一枝至数枝，插单支需选择较长的花型，予以高雅独秀之感；
（2）大型餐桌（10人以上）插簇花较为合适，需选择较短的花型，颜色要淡雅，不宜插得太疏太高；
（3）中餐圆桌宴会插花多选用半球型，四周的人都可欣赏到，高度以不挡视线为宜，一般为30cm左右；
（4）西餐长台宴会可选用半橄榄型，因为餐桌是长方形的，中心距离两边的人远近不同，半橄榄型恰好适合；
（5）大型酒会一般用花篮插上大花来装饰，生日庆典一般为小型桌饰花篮，生日花篮造型较活泼多变，可根据特定的要求和喜好。
（简答题）
如何根据餐厅的需要和用途来设计花型。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
餐厅服务产品具有明显的专用性和指向性。（）
（判断题）
.餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。
（判断题）
从宾客的角度出发，餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这两大因素决定。
（填空题）
中餐厅是指专门用来供应（）的餐厅。
（判断题）
饭店集团有能力向所属饭店提供各种技术上的服务和帮助，这些服务和帮助通常是根据所属饭店的需要无偿提供的。
（简答题）
餐厅的环境清洁卫生有哪些？
（简答题）
请列举5种餐厅中常用的玻璃酒杯。
（简答题）
（）（）团体餐厅的服务特点是什么？
（单选题）
饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。
