（填空题）
面点厨房与菜肴厨房在设计上有很大区别，这是因为（）.
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
中餐烹调厨房设计对菜肴质量有着很大影响，不属于中餐烹调厨房设计要求的选项是（）
（简答题）
简述面点厨房的设计。
（简答题）
面点厨房的设计有何要求？
（单选题）
在厨房设计布局中，必须采用双门、双通道与烹调厨房相通的工作场所是（）
（填空题）
餐厅收集并向厨房反馈顾客对菜肴的评价和建议，时间一般安排在（）.
（名词解析）
面点厨房
（填空题）
厨房安全卫生工作相对于菜肴出品秩序管理、菜品创新管理，其固化和规范化运作程度更高，因此在厨房筹建和运作期间，要求尽可能完善做到（）.
（单选题）
由于经营风味不一，厨房面积的大小是有明显差别的。同是面点厨房，所需面积相对较大的是（）
（单选题）
厨房产品质量，即厨房生产的菜肴、点心等各类产品的品质。厨房产品自身质量指标，主要指菜点的（）。
