A了解有无营养缺乏症
B了解膳食组成及营养素摄取情况
C了解机体生长发育情况
D了解机体营养状况
（单选题）
（）适用于一般门诊病人的膳食调查方法。
答案解析
（简答题）
如何对膳食调查结果进行计算和评定？
（名词解析）
膳食调查
什么是膳食结构？试对比世界目前三种膳食结构的特点。
（填空题）
膳食纤维是（）的多糖，主要来自（）的复合糖类。
膳食中促进铁吸收的因素是（）
我国居民传统膳食结构的特点是什么？
中国居民膳食指南（2007）的主要内容是什么？
膳食中铁的最佳来源是（）
