A蔬菜
B动物肝脏
C牛奶
D谷类
（填空题）
提高蔬菜中铁的消化与吸收率，应增加膳食中维生素（）的供给。
答案解析
（判断题）
蔬菜水果中含有丰富的纤维素，是膳食纤维的重要来源。
奶类含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。
（）是人体最佳的钙的来源。
（单选题）
维生素A的最佳食物来源是（）
（简答题）
为什么说牛奶是钙的最佳来源？
红色瘦肉和贝类是人体食物（）的最佳来源，锌含量最高的是（）、（）。
在脂肪的供应中，要求植物来源的脂肪不低于总脂肪的（）。一般成人每日膳食中有（）脂肪即能满足。
下列食物中铁含量最高的食物是（）。
