A对
B错
（单选题）
下列物质中属于膳食纤维的是（）。
答案解析
下列物质中不属于膳食纤维的是（）。
（填空题）
膳食纤维是（）的多糖，主要来自（）的复合糖类。
胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中（）中胡萝卜素含量尤其丰富。
（判断题）
纤维素、木质素和树胶都属于膳食纤维。
（简答题）
简述膳食纤维的主要生理功能。
下列食物中富含膳食纤维的是（）。
属于可溶性膳食纤维的是（）
膳食纤维的主要特征是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。
