A鸡蛋
B米饭
C鲜奶
D动物血
（单选题）
下列食物中胆固醇含量最高的是（）。
答案解析
（填空题）
胆固醇含量最高的食物是（）、（）、肝、肾等内脏及肉类、奶油等食物。
红色瘦肉和贝类是人体食物（）的最佳来源，锌含量最高的是（）、（）。
以下食物中油脂含量最高的是（）。
在以下食物中胆固醇含量最高的是（）
下列食物中血糖指数最高的是（）。
（判断题）
含锌最高的食物是牡蛎。
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
食物中蛋白质含量测定一般使用（），测定食物中的氮含量。
