A牛奶
B苹果
C大豆
D猪肝
（单选题）
在以下食物中胆固醇含量最高的是（）
答案解析
（填空题）
胆固醇含量最高的食物是（）、（）、肝、肾等内脏及肉类、奶油等食物。
以下食物中油脂含量最高的是（）。
下列食物中铁含量最高的食物是（）。
红色瘦肉和贝类是人体食物（）的最佳来源，锌含量最高的是（）、（）。
下列食物中血糖指数最高的是（）。
食物中蛋白质含量测定一般使用（），测定食物中的氮含量。
（）类食物中蛋白质含量与质量均较高。
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为（）
