A馒头
B馅饼
C糕点
D水饺
（判断题）
立式和面机最适用于调制糕点面坯之用。
答案解析
（单选题）
立式和面机转速慢，发热量小，能使面坯形成良好的（）组织。
和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
（填空题）
用和面机和面，待面坯调制均匀后，（），将面坯取出。
面点常用的和面机有（）和立式和面机两种类型。
和面机主要用于大量面坯的调制。
和面机是利用机械活动将粉料和其他配料和成面坯。
和面机是利用（）运动将粉料和水或其他配料和成面坯。
和面机的利用机械运动将（）和水或其他配料合成面坯。
