首页技能鉴定其他技能厨师
(判断题)

和面机是利用机械活动将粉料和其他配料和成面坯。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (判断题)

    和面机是利用机械运动将粉料和水或其他配料和成面坯。

    答案解析

  • (单选题)

    和面机是利用()运动将粉料和水或其他配料和成面坯。

    答案解析

  • (单选题)

    和面机的利用机械运动将()和水或其他配料合成面坯。

    答案解析

  • (判断题)

    和面机又称拌粉机,主要用于拌合粉料。

    答案解析

  • (判断题)

    轧面机是指将松散的面坯料轧成紧密的、具有一定厚度、一定筋力和韧性且表面光滑的面片的机械。

    答案解析

  • (单选题)

    将粉料与水和其他辅料掺和调匀成面团的过程叫()。

    答案解析

  • (单选题)

    常用机械设备有和面机、()、压面机、揉圆机等。

    答案解析

  • (单选题)

    常用机械设备有和面机、()、压面机、分割机等。

    答案解析

  • (单选题)

    ()是先将油和糖放在容器中充分搅拌,使油和糖融合大量和空气,待体积膨胀后,再将其他配料依次放入搅拌均匀。

    答案解析

快考试在线搜题