A对
B错
（单选题）
立式和面机最适用于（）面坯之用。
答案解析
（填空题）
用和面机和面，待面坯调制均匀后，（），将面坯取出。
（判断题）
和面机主要用于大量面坯的调制。
立式和面机转速慢，发热量小，能使面坯形成良好的（）组织。
卧式和面机主要用于（）普通面坯的调制，是面点工艺常用的机具。
莜麦面坯适用于（）调制。
（）是用立式搅拌机球形搅拌器部件调制的面坯。
和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
面点常用的和面机有（）和立式和面机两种类型。
