A精通
B了解
C掌握
D懂行
（单选题）
爱岗敬业的厨师，不仅需要精熟烹调业务技术，而且要具备现代餐饮业的（）
答案解析
尊师爱徒，是厨师的（）职业道德，必须继承和发扬。
各种各样现代工具的合理使用，是一个现代厨师必须掌握的（）
（简答题）
简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些？
规范、整洁、得体的着装，是厨师（）的重要内容。
厨师职业道德的核心是（）
（判断题）
厨师帽世界各地都是一样的。
热爱烹饪事业，是厨师职业道德的（）
厨师发型修饰的（）是整洁、规范、长度适中、款式适合自己。
