A知识基础
B起码了解
C精熟掌握
D管理知识
（判断题）
厨师只需要继承好传统技术。
答案解析
（单选题）
优秀的厨师必须是（）本菜系的烹调能手，并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能。
厨师通过戴的工作帽的（）来区别技术级别的高低。
只要烹调技术好，就可以担任厨房的行政总厨。
厨师是以（）为职业，通过制作符合科学性和饮食质量标准的食品，为社会提供饮食服务的事业技术人员。
规范、整洁、得体的着装，是厨师（）的重要内容。
厨师职业道德的核心是（）
厨师帽世界各地都是一样的。
热爱烹饪事业，是厨师职业道德的（）
