（单选题）
棉花糕的熟制需用旺火足气蒸（）分钟为宜。
A5
B10
C18
D20
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
棉花糕的熟制需用（）足气蒸10分钟为宜。
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鲜肉粢毛团需用旺火足气蒸（）分钟，才能保证制品的质感。
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鲜肉粢毛团需用（）沸水足气蒸20分钟，才能保证制品的质感。
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