A对流式
B交流式
C交换式
D传统式
（单选题）
电烤箱按规格划分，可分为单门单层、单门（）层和多门多层三种。
答案解析
烤箱按转动方式可分为炉底转动式烤箱和（）。
电热烤箱加热方法通常有（）和微波式。
（判断题）
西式烤炉从热源上可分为燃气式烤箱、远红外式电烤箱。
西式炉灶从热源上可分为电烤箱和远红外式电烤箱两种。
烤箱按热源可分为电烤箱和（）。
烤箱按外形可分为通道式烤箱和（）。
烤箱按外形可分为柜式烤箱和（）。
烤箱内的温度按部位可分为（）和面火。
