A煤气烤箱
B柜式烤箱
C转动式烤箱
D固定式烤箱
(单选题)
烤箱按外形可分为柜式烤箱和()。
答案解析
烤箱按热源可分为电烤箱和()。
烤箱按转动方式可分为炉底转动式烤箱和()。
电烤箱按规格划分,可分为单门单层、单门()层和多门多层三种。
(判断题)
烤制面点时,烤箱的温度按部位分,可分为底火和侧火两种。
电烤箱按加热方法划分,可分为常规式、()、旋转式和微波式。
烤箱内的温度按部位可分为()和面火。
烤制面点时,烤箱内的温度按部位可分为底火、面火、大火、小火四类。
西式炉灶从热源上可分为电烤箱和远红外式电烤箱两种。