（简答题）

微生物发酵产酶的培养方式有哪些？

正确答案

固体发酵的培养：以麸皮、米糠为主要原料，加入其他必要的营养成分，制成固体或半固体的麸曲后，进行发酵产酶。
液体深层发酵：采用液体培养基，经灭菌、冷却后接种产酶菌，在一定条件下发酵产酶。
固定化细胞发酵：将细胞固定在水不溶性的载体上，在一定的空间范围内进行生命活动而产酶。
固定化原生质体发酵：利于胞内物质透过细胞膜分泌到细胞外。

答案解析

略

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（简答题）
发酵常用微生物、产酶发酵培养基的要求、怎样对酶的生物合成进行调控?
答案解析
（填空题）
微生物发酵产酶步骤为先选择合适的（）、后采用适当的培养基和（）、（）、酶的分离纯化、（）。
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（简答题）
简要说明微生物产酶（生产）的主要发酵方式.
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（判断题）
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（简答题）
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固定化微生物原生质体发酵产酶有何特点？
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