A苯甲酸及其盐类
B对羟基苯甲酸酯类
C丙酸及其盐类
D丁基羟基茴香醚
（多选题）
以下物质，哪些是食品防腐剂（）。
答案解析
（简答题）
丙酸钠适用于哪类食品的防腐？
（填空题）
防腐剂是指能防止食品（）、延长食品（）的物质。
食品添加剂是指为改善食品品质和（）、香、（）以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的（）合成或（）物质。
（单选题）
下列哪一种物质属于天然防腐剂。（）
A级绿色食品中不允许使用的防腐剂有哪些？
高脂鱼不适合加工哪类水产食品？
有些食品如果不加防腐剂，放置久了就会变酸。这主要是由于（）。
以下不属于成碱性食品的是（）
