（多选题）
食品添加剂是指为了改善食品品质、外观、风味和防腐等性质而加入食品中的（）。
答案解析
（填空题）
食品添加剂是指为改善食品品质和（）、香、（）以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的（）合成或（）物质。
（判断题）
防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。（）
（简答题）
常用的食品防腐剂有哪些？
食品防腐剂的发展趋势是什么？
试述食品防腐剂的作用机理。
试述影响食品防腐剂防腐效果的因素，并展开讨论。
以下物质，哪些是食品防腐剂（）。
（名词解析）
食品防腐剂
