（填空题）
防腐剂是指能防止食品（）、延长食品（）的物质。
答案解析
（简答题）
常用的食品防腐剂有哪些？
（多选题）
以下物质，哪些是食品防腐剂（）。
食品防腐剂的发展趋势是什么？
试述食品防腐剂的作用机理。
（判断题）
在无菌食品中也可以使用防腐剂。（）
（单选题）
以下哪类物质不属于食品防腐剂？（）
试述影响食品防腐剂防腐效果的因素，并展开讨论。
防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。（）
