（简答题）
丙酸钠适用于哪类食品的防腐？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
以下哪类物质不属于食品防腐剂？（）
（简答题）
简述常用防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸钠和丙酸钙、尼泊金酯、尼生素的防腐特性及安全性。
（简答题）
日调节池适用于哪类水电站？设计时要注意哪些因素？
（单选题）
作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于（）。
（简答题）
为什么轮胎的表面要有花纹？轮胎表面的花纹常见的有哪几种？它们各有什么特点？各适用于哪类汽车？
（单选题）
苯甲酸钠是常用的防腐剂之一，在其适用条件下对多种微生物具有抑制作用，但其对（）作用较弱。
（判断题）
防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。（）
（判断题）
防腐剂在食品中的适用原则是在万不得已的情况下才使用（）
（填空题）
亚硝酸钠具有一定的防腐性，可抑制（），防止肉毒素中毒。
