A强化碘盐
B7+1面粉
C铁强化酱油
D复合配方奶粉
E强化葡萄糖酸锌口服液
（单选题）
在大型膳食调查中，应用最广泛的方法是（）。
答案解析
下列物质中，（ ）是目前已经肯定的必需脂肪酸。
（多选题）
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。
强化食品的种类有（ ）和副食强化。
强化食品设计的基本步骤有（）
（简答题）
对食品营养强化的基本要求有哪些？
常用的食品营养强化剂有哪些（）。
需要强化赖氨酸的食品有（）。
食品营养强化资料有哪些类型？
