A维生素
B水
C碳水化合物
D矿物质
（判断题）
风味物质属于非营养物质、成份多、含量少、多热不稳定、易挥发、易破坏。
答案解析
（单选题）
下列哪项不属于牛乳的营养的是（）。
下列不属于果蔬中的营养物质的是（）。
按照类型划分，下列物质中不属于营养性物质的是（）。
下列物质中，非营养性碳水化合物是（）。
下列哪种氨基酸是人体营养非必需氨基酸？（）
（简答题）
简述非酶褐变对食品营养的影响。
非糖类甜味剂是非营养性甜味剂。
