首页学历类考试高等教育自学考试工学类02516《食品生物化学》
(单选题)

蛋白质变性后:()

A表现出较高活性

B容易被蛋白酶水解

C不容易沉淀

D紫外光吸收显著增加

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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