(单选题)
不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是()。
A客人的姓名
B客人的体形
C用餐时间
D用餐人数
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题,()并做好相关记录。
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西餐服务主菜时,要准确按订单为客人服务,不能()。
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西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,要求是()。
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西餐零点服务客人订甜食后,服务员要先为客人()。
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西餐服务中,客人点用煎蛋时要问清()。
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西餐服务主盘时,要准确地按照()为客人服务,不能再次询问客人。
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西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,是(),八成熟,半熟和三成熟。
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散餐预定服务中,客人有特殊的预定要求,要及时通知()
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西餐零点餐后为客人服务咖啡时,为客人提供的奶应该是(),糖是白砂糖,但要新鲜滚烫,放在客人面前。