（名词解析）
果蔬气调贮藏
正确答案
果蔬气调贮藏即调节气体贮藏。它是在一个封闭的环境中，适当地降低氧气的浓度、适当提高二氧化碳的浓度并消除乙烯的不良影响，以调节产品的生理生化变化达到延长其寿命的目的的。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏寿命，不会（）
（判断题）
人工气调的基本原理是通过不同的方法将空气中的氧，二氧化碳及惰性气体的量减少到最低限，将净化后氮气通入贮藏库对果蔬进行气调。
（简答题）
简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。
（填空题）
肉的贮藏方法有肉的（）、气调保鲜贮藏和辐射贮藏。
（填空题）
在气调贮藏库中，主要的气调设备有：（）等。
（简答题）
果蔬贮藏的环境气体成分与果蔬贮藏的关系。
（判断题）
几种贮藏方式中，气调贮藏的成本最高但效果最好。
（简答题）
说明气调贮藏的基本原理？
（简答题）
简述气调贮藏的优点
