（判断题）
制作芸豆卷的用料是红小豆。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
制作芸豆卷的原料是白芸豆泥和（）
（单选题）
芸豆卷的成形是（）
（判断题）
芸豆卷的风味特点是清凉解暑，入口沙甜。
（单选题）
制作芸豆卷用的芸豆泥与芝麻糖馅的比例以（）为宜。
（单选题）
下列表述芝麻凉卷的用料配比正确的是（）
（单选题）
制作芸豆卷应先将白芸豆破开，再用（）泡涨，煮透制泥过箩后才能使用。
（单选题）
制作豆沙馅的原料配比各地有所差异，一般参考标准是：红小豆500克、白糖（）克、糖玫瑰50克、花生油150克。
（单选题）
某厨房做20个肉卷，用料如下：净肉78元，净芹菜2元，净鸡蛋3元，调料2元。该肉卷的销售毛利率为50%，那么每份肉卷的销售价格为（）。（小数点保留两位）
（单选题）
制作芝麻凉卷的原料是（）、豆沙馅、熟芝麻。
