A原有理化性质
B现有理化性质
C将来理化性质
D水分
（单选题）
衡量鲜叶质量的指标主要是指（）。
答案解析
传统红碎茶初制过程中，其鲜叶萎凋与工夫红茶相比较，程度（）。
茶树鲜叶是指（）。
鲜叶贮运的工具（）最好。
青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。
（多选题）
鲜叶的化学成分可分为（）。
（判断题）
白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。
“滇红”茶鲜叶的色度要求，以（）为好。
（）是鲜叶质量的主要指标。
