A5～8分钟
B4.5～6分钟
C3～5分钟
D3～3.5分钟
（单选题）
制作软心煮蛋要用小火煮（）
答案解析
制作半硬心煮蛋，取出，去皮后应再放入（）中煮0.5分钟。
软心煮蛋的英文是（）。
软心煮蛋的英文词组是（）
制作布朗基础汤至少需要用小火煮（）
制作白色基础汤至少需要用小火煮（）
制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜煮软后在放入（），小火煮制粘稠。
制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜煮软后在放入（），小火煮至粘稠。
（判断题）
制作葱头汤要用小火慢炒葱头。
