在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。

（单选题）

评酒室的噪音应尽量低，一般要求在多少以下最好（）。

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（简答题）

历届全国评酒会体现了国家在各个时期对白酒行业发展的指导性，请举两例加以说明？

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（单选题）

白酒的香型确立起始于（）全国评酒会。

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（多选题）

评酒员需具备的能力（）。

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（简答题）

请举出至少三条评酒时的技巧。

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（单选题）

评酒的主要依据是（）。

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（单选题）

第4届全国评酒会前经考核择优录取了国家评酒委员（）。

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（判断题）

有嗅盲者可参加评酒。

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（简答题）

秒持值衡定评酒法？

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