A荷兰汁、黄油
B荷兰汁、计司粉
C奶油少司、蛋黄
D奶油少司、计司粉
（单选题）
制作焗西兰花荷兰汁的主要原料是西兰花、荷兰汁和（）等。
答案解析
下列哪种原料是用于制作焗西兰花荷兰汁的原料（）
制作焗西兰花荷兰汁时，应先将西兰花用（）煮熟。
（判断题）
制作焗西兰花荷兰汁时，西兰花应先放入冷水中煮熟。
制作焗西兰花荷兰汁时，西兰花应先放入盐水中煮熟。
制作焗番茄的主要原料是番茄、（）、蒜末、黄油等。
（）适宜加工蔬菜类原料，如番茄、西兰花。
制作焗番茄的主要原料是番茄、洋葱末、（）黄油等。
（）适宜加工蔬菜类原料，如蕃茄、西兰花等。
