（填空题）
人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、脂肪和（）。
答案解析
（名词解析）
产热系数
（单选题）
以下哪种营养素是微量营养素（）
天然牛奶中缺乏的营养素是（）。
宏量营养素
（简答题）
简述营养素与人体体格发育的关系。
营养素
（判断题）
粗细搭配有利于合理摄取营养素。
大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。
