（单选题）
厨房所有设备的电源部分开关或插座应安在离地（）左右的地方。
Alm
B1.5m
C2m
D1.8m
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
空调设备要使用（）电源插座。
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照明设备要（）检查电源开关是否正常。
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厨房必须以餐厅为中心来组织，调配自身的业务工作，所有厨房工作人员必须树立起“（）”的意识和观念。
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功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应是（）
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确保在厨房生产和在餐厅销售的所有食品都能获得营业收入是（）控制的目的。
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厨房设备设施卫生主要包括什么方面（）。
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电风扇在使用过程中必须检查电源插座是否松动，（）是否完好无破损，电风扇扇叶是否安装平稳，扇叶防护罩是否完好有效。
（判断题）
接触电源开关时不要用湿手。
