A舌尖部
B舌尖
C舌根部
D靠腮帮两侧舌面
（单选题）
舌头对苦味最敏感的区域为（）
答案解析
舌头最敏感的味型是（）
舌头的舌尖和边缘最敏感的味型是（）
（判断题）
儿童对甜味最敏感。
下列关于酸味调味品的叙述错误的是（）。
“糖醋里脊”的特点特色是外脆里嫩，色泽红亮，甜酸味美。
人对下列味觉感觉的敏感阈值最大的是（）
西湖醋鱼与糖醋里脊都呈甜味酸味，它们的调味是一样的。
原料接收、初加工区域布局，最主要的就是将它安排在（）
