A酸味
B苦味
C咸味
D甜味
（单选题）
舌头的舌尖和边缘最敏感的味型是（）
答案解析
主要作用于口腔粘膜而引起蛋白质凝固的味型是（）
舌头对苦味最敏感的区域为（）
舌头对酸味最敏感的区域为（）
D-氨基酸一般带什么味型（）
没有通过味觉感受器就能感受到的味是（）
（判断题）
儿童对甜味最敏感。
人对下列味觉感觉的敏感阈值最大的是（）
肉类原料冷冻储存最适宜的温度范围是（）。
