A美国白洛克鸡
B意大利来杭鸡
C湖北荆汇鸭
D湖南桃源鸡
（单选题）
下列哪种家禽属于卵用型家禽（）
答案解析
（填空题）
家禽按用途分类为肉用型、（）、兼用型
（判断题）
意大利的来杭鸡是典型的肉用型家禽。
肉用型家禽以产肉为主，如美国的白洛克鸡和英国的（）等。
意大利的来杭鸡是典型的卵用型家禽。
卵用型家禽以产蛋为主，如意大利的（）和湖北的荆汇鸭。
家畜、家禽、蛋奶属于（）烹调原料。
原产于山东寿光的寿光鸡属于哪类家禽（）。
下列不是人们对家禽类原料进行分割或剔骨整理的原因的是（）
