（单选题）
以下食品已经供应过了不得重复使用的是（）。
A回收的沸腾鱼片汤料
B辣子鸡块中拣出的辣椒
C火锅汤底
D以上都是
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
以下不得重复使用的食品是（）。
（单选题）
以下不得重复使用的食品是（）。
（单选题）
以下措施中，对于选择符合要求的食品供应商最关键的是（）。
（单选题）
食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。
（判断题）
不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。
（判断题）
企业不得使用非食用性原料生产食品。
（多选题）
食品生产经营者应当建立食品添加剂使用记录制度，如实记录使用食品添加剂的（）等事项。记录台账的保存期限不得少于二年。
（单选题）
冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
（判断题）
食品生产企业不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁、陈化的、回收的或非食用的原材料生产加工食品。
