（填空题）
黄绫酥是属于（）点心。
答案解析
鱼云酥是属于（）点心。
（单选题）
广式面点中最具代表性的层酥是（）点心。
广式面点中最具代表性的层酥是点心（）
（判断题）
萝卜丝酥饼是以水油面为皮制作的点心。
广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以（）为原料之一，磨成粉、浆后制作而成
岭南酥是属于（）疏松方法。
一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是（）。
整个制作过程工艺性强的点心称为工艺点心，不属于工艺点心的一组的是（）。
