（单选题）
与大豆相比，豆芽中富含的维生素是（）
A维生素E
B叶酸
C维生素B1
D维生素C
E维生素B12
正确答案
答案解析
考核豆芽的营养价值特点。豆芽一般是以大豆和绿豆发芽制成，除含原有营养成分外，还可产生维生素C。
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