A1毫米
B2毫米
C3毫米
D5毫米以上
（判断题）
制作里昂式炒土豆应将生土豆切成片直接炒制。
答案解析
制作里昂式炒土豆应先将土豆蒸或煮熟后，再切成片炒制。
（单选题）
制作里昂式炒土豆应将土豆炒成（）。
在制作里昂式炒土豆时应将土豆炒成（）
制作里昂式炒土豆应先将土豆（）。
一般制作里昂式炒土豆时应先将土豆（）
在制作里昂式炒土豆时的主要原料是土豆和（）
制作王妃式焗土豆时，应先将土豆切成（）厚的圆片。
制作多菲内奶油焗土豆时，应先将土豆切成（）厚的圆片。
