A胡萝卜
B洋葱
C大蒜
D青椒
（单选题）
在制作里昂式炒土豆时应将土豆炒成（）
答案解析
制作里昂式炒土豆应先将土豆（）。
制作里昂式炒土豆应将土豆炒成（）。
制作里昂式炒土豆应将土豆切成（）厚的土豆片。
一般制作里昂式炒土豆时应先将土豆（）
（判断题）
制作里昂式炒土豆应将生土豆切成片直接炒制。
制作里昂式炒土豆应先将土豆蒸或煮熟后，再切成片炒制。
在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和（）
制作炸土豆卷时的主要原料（）
