A冬瓜
B番茄
C大白菜
D茄子
（判断题）
叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。
答案解析
根茎类食物膳食纤维的含量较叶菜类低。
（单选题）
下列属于根茎类的蔬菜是（）。
下列属于瓜茄类的蔬菜是（）。
（简答题）
简述蔬菜类的主要卫生问题。
（多选题）
在计算食物摄入量并与膳食宝塔比较时，可归入蔬菜类的有（）
下列个人健康资料中属于临床资料类的是（）。
绿色叶菜富含的营养成分是（ ）
绿色叶菜富含的营养成分是（ ）。
