（填空题）
葡萄酒的酿造过程可以用个简单的公式来表达：（）（）（）=（）+（）+（）。
正确答案
酵母；果糖；氧气=酒精+二氧化碳+热量。
答案解析
略
相似试题
（填空题）
葡萄酒的次要发酵可以用如下公式表达：（）+（）+微量氧气=（）+甘油+微量二氧化氮
（单选题）
以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（）
（单选题）
在白葡萄酒的酿造中，为改善其香气质量，采用迅速出汁、分离，获得澄清的葡萄汁，或在澄清过程中加入PVPP等措施，其目的均为去掉过多的（）物质。
（简答题）
葡萄酒酿造的目标是什么？
（简答题）
葡萄酒的酿造包括哪两个阶段？
（单选题）
酒标上标为“Bourgogne AC”的葡萄酒是由什么品种酿造的？（）
（单选题）
酿造红葡萄酒时，果肉主要提供哪些成分？（）
（单选题）
用长相思（Sauvignon Blanc）酿造的葡萄酒一般酸度（），酒体（），带有（）和（）香气。
（单选题）
酿造香槟（Champagne）时主要使用的葡萄品种不包括？（）
